三徳包丁【安来鋼入り家庭用包丁】

日本の家庭で一般的に使われている万能包丁。

野菜・肉・魚を一本で処理できることから『三徳』という。

特徴

●高温ヤキ入り。特殊熱処理でサビません。

●両刃包丁(両側からやわらかいハイクローム鋼でヤスキ鋼をはさみ３層にしてます。)の為、折れにくく安全性抜群。

●本職用包丁と同じ作りで切味が長続きします。日本刀に使われる素材で作っています。

●研ぎ直しOK.。小さくなるまで使えます。

詳細

■刃長／19cm

■全長／31cm

■柄／12.5cm

(採寸には多少の誤差があります。)

お手入れ

使った後は洗い、錆や柄の腐朽を防ぐ為、水分を完全にふき取っておく。

しばらく使わない場合は完全に乾かし、油を含んだ古新聞などの紙(新聞はインクが油を含む)で刃を包んでおく。